Den globale malt-producent, Viking Malt A/S fra Ørslev, er med helt fremme, når det handler om at kende sine ESG-data. Faktisk er de milevidt foran kravene i lovgivningen, og i dag er Viking Malt A/S så langt fremme, at de har taget hul på arbejdet med Scope 3. Scope 3 handler hovedsageligt om CO2-udledningen fra selve dyrkningen af den byg, der bruges til at producere malt.
ESG-overblikket er en perfekt bølge, som vakse virksomheder kan hoppe med på. De surfer uden om konkurrenterne og ind i en spændende fremtid som underleverandør til de store virksomheder, mens de knap så vakse bliver hægtet af.
Umiddelbart kan arbejdet med at finde ESG-data (Environment, Social, Governance) virke som en stor administrativ byrde, og der er også ofte mange arbejdstimer forbundet med at komme i gang. Men hvis man griber det rigtigt an, kan reglerne vise sig at blive til en konkurrencefordel.
Sådan er virkeligheden hos Viking Malt A/S fra Ørslev ved Vordingborg. Malteriet ligger strategisk placeret med under 10 km til udskibning via Vordingborg Havn og med nogle af Danmarks bedste byg-marker tæt på, og her venter man ikke på, at lovgivningen kommer rullende. Hos Viking Malt A/S gik man i gang længe før ESG-rapportering blev et krav.
Viking Malt er drevet af det, som Group Technical Director, Lars Studsgaard Pedersen, kalder ‘almindelig sund fornuft’ kombineret med sloganet “We care”.
“Vi er kommet i gang, fordi det er godt købmandskab at holde øje med sit forbrug. For os er det ikke startet med ESG eller CO2, men med almindelige nøgletal for vand, varme og el,” fortæller Lars Studsgaard Pedersen.
Han er oprindeligt uddannet kemiingeniør og brygmester med en fortid hos Carlsberg, og han har været med i bæredygtighedsarbejdet hos Viking Malt længe. Han forklarer, at grundlaget for Viking Malts nuværende ESG-fokus blev skabt for årtier siden.
“Allerede da fabrikken blev bygget for 30 år siden, var man opmærksom på at installere energimålere i alle procesafsnit. Det blev gjort for nøjagtigt at kunne følge op på forbruget, og det har over årene også betydet, at vi i dag er et de mest energieffektive malterier i verden,” fortæller han.
Viking Malt har investeret i eget solcelleanlæg med en forventet årlig el-produktion på 1.730 MWh, hvilket svarer til 17% af det samlede el-forbrug. Den årlige reduktion af drivhusgasser udgør 272 tons CO2. Foto: Business Vordingborg.
Godt købmandsskab
Dengang var det almindeligt godt købmandskab, at man passede godt på sine penge, fordi det gav mening for forretningen, uddyber Lars Studsgaard Pedersen.
Men for cirka 5-7 år siden skete der et skifte. Markedet begyndte at tale om et nyt nøgletal: CO2.
“I stedet for blot at snakke energi, så snakkede man pludselig også om udledninger. Vi tog vores kæmpe regneark, hvor vi havde vores energidata, og så begyndte vi at inddele det i Scope 1, Scope 2 og Scope 3. Og så gangede vi emissionsfaktorerne på,” husker Lars Studsgaard Pedersen.
Udledning af CO2 er opdelt i tre kategorier (scopes)
Begreberne “Scope 1, 2 og 3” er den globale standard for, hvordan en virksomhed kortlægger og rapporterer sine udledninger af drivhusgasser. De er afgørende for “E’et” (Environment) i ESG og er fundamentet for EUs rapporteringskrav (CSRD) til store virksomheder.
Scope 1: Direkte udledninger – Dækker de udledninger, din virksomhed selv har direkte kontrol over. Eksempler: Kørsel i egne lastbiler eller afbrænding af naturgas i produktionen.
Scope 2: Indirekte udledninger (købt energi) – Omfatter udledninger fra den el og varme, din virksomhed køber og forbruger. Selve udledningen sker hos energiselskabet. Eksempler: Forbrug af el, fjernvarme og fjernkøling.
Scope 3: Indirekte udledninger (værdikæden) – Inkluderer alle andre indirekte udledninger fra hele værdikæden – både “upstream” (fra leverandører, f.eks. råvarer) og “downstream” (fra kunder, f.eks. brug af produktet). Scope 3 er ofte den største post og også den mest komplicerede at finde tal for.
Netop fordi Viking Malt havde styr på sine data, var man klar, da de store, globale kunder begyndte at stille de spørgsmål, der i dag er afgørende for overhovedet at bevare en plads i markedet.
“Vi oplevede, at de store kunder begyndte at sende os firesiders skemaer, og vi kunne bare sige: ‘Vil I ikke bare hellere have CO2-tallet? Det er jo det, I spørger om’.”
“De blev helt overraskede, da vi fortalte, at de data har vi haft klar de sidste tre år.”
Fortsatte selvom EU bremsede op
Da EU’s rapporteringskrav for den næste størrelse af virksomheder skulle være trådt i kraft i begyndelsen af 2025, var Viking Malt mere end klar til at være med. Da en opbremsning i udrulningen af ESG-bestemmelserne så kom i februar 2025 (også kendt som “Omnibussen”), reagerede Viking Malt anderledes end så mange andre SMV’er, som benyttede lejligheden til at vente med at gå i gang.
“Vi fortsatte og byggede hele datafangsten og rapporteringen endnu mere op. Vi har gjort det samme på arbejdsmiljø og andre områder, for vi vil hellere gøre det på forkant, inden der kommer nogle og spørger, om vi kunne overveje det. For allerede dér er man jo bagud, hvis man først skal til at sætte sig ind i sagerne på det tidspunkt, hvor kunderne begynder spørge,” siger Lars Studsgaard Pedersen.
Denne parathed er i dag en afgørende forretningsfordel for Viking Malt, og det er også formålet med EUs krav. Den øgede tilgængelighed og sammenlignelighed af virksomheders bæredygtighedsinformation er beregnet til at øge presset fra interessenter, som der står i direktivet.
Vordingborg er et strategisk knudepunkt i den grønne omstilling
Den transparens, der opstår med offentliggørelse af ESG-tal, hvad enten udviklingen er drevet af kunder, medarbejdere, banker eller andre interessenter, tvinger ledelser rundt omkring til at ændre mindset. De kan ikke længere undlade at prioritere de nødvendige ESG-investeringer for at sikre forretningens overlevelse.
Med det store fokus på ESG-data, og især på CO2-udledningerne, er logistik og geografisk nærhed blevet af afgørende betydning for Viking Malt, og fordelene ved at have adresse i Vordingborg Kommune er for alvor blevet tydelige. Ikke kun som et effektivt produktionsanlæg, men som et strategisk knudepunkt i den grønne omstilling.
“Vi kan udskibe fra Vordingborg Havn på Masnedø. Det er temmelig store mængder, vi eksporterer ud af Danmark den vej,” fortæller Lars Studsgaard Pedersen.
Nem adgang til effektiv skibstransport til de globale markeder er afgørende for at holde CO2-udslippet fra transport og dermed det samlede produktaftryk nede, og malteriets placering kun 10 km fra Vordingborg Havn tæller derfor positivt i klimaregnskabet.
Viking Malts nyopdagede og øgede værdsættelse af en placering tæt på en erhvervshavn og det samlede fokus på klimaaftrykket, inklusiv råvarernes (Scope 3), er et udtryk for et generelt strategisk skifte og en ny nødvendighed, som forskere fra Copenhagen Business School (CBS) fremhæver i en analyse fra april 2025.
Professor Andreas Rasche og hans medforfattere peger i analysen på, at ESG-rapporteringen tvinger virksomheder til at reflektere over det, forskerne kalder for ‘systemiske begrænsninger og miljømæssige grænser’.
De fastslår, at virksomheder nu står over for ‘direkte implikationer, såsom tilgængeligheden af råmaterialer og robustheden af forsyningskæder’.
Med andre ord er en virksomheds reelle påvirkning på miljø og samfund ikke længere bløde værdier. Andreas Rasche og hans medforfattere pointerer, at virksomheders miljømæssige og sociale påvirkninger (ESG impacts) nu er fuldstændig ligestillede med økonomiske nøgletal. Det er blevet et konkret, økonomisk relevant målepunkt.
Sammenhængen mellem CSRD, VSME og ESG
EU’s direktiv om bæredygtighedsrapportering, Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD), påvirker ikke længere kun de store C25-selskaber. Siden det for de største virksomheder blev indført ved 2024-regnskabsåret med første rapportering i 2025, har kravene om at dokumentere ESG (Environmental, Social, Governance) bredt sig ud gennem leverandørkæderne.
I dag er ESG-rapportering en del af hverdagen, og det er en hverdag, der også er på vej til små og mellemstore virksomheder, der endnu ikke selv er direkte omfattet af EU-lovgivningen. SMVer kan med fordel bruge den frivillige standard VSME (Voluntary reporting standard for SMEs) for at kunne levere data til de store virksomheder.
De store virksomheder er lovmæssigt forpligtede til at rapportere om udledningen af CO2 i hele deres værdikæde, inklusiv CO2-aftrykket fra deres leverandører (Scope 3). Derfor begynder de at stille krav om data fra deres underleverandører. Kan en SMV ikke levere de nødvendige ESG-data, risikerer den at blive valgt fra af de store kunder.
Byggen i baghaven kan aflæses i data
“Vi har også byggen lige i baghaven,” siger Lars Studsgaard Pedersen og henviser til Møn, Lolland-Falster og Sydsjælland. Det betyder nemlig en hel del for CO2-aftrykket, at råvarerne ikke skal transporteres over alt for lange afstande.
Nærheden til råvarerne var førhen en logistisk og økonomisk fordel. I dag er den blevet omdrejningspunktet for den allervigtigste og sværeste del af ESG-regnskabet: Scope 3, som handler om CO2-udledningen fra råmaterialerne.
Man kan se i Viking Malts årsrapport, at byggen tegnede sig for 92% af Scope 3-udledningerne i 2024.Med fokus på at nedbringe udledningerne arbejder Viking Malt nu tæt sammen med de lokale landmænd om at indsamle data og fremme mere bæredygtige dyrkningsformer, såsom regenerativt landbrug.
Det er en indsats, som deres store kunder, f.eks. Carlsberg, også efterspørger, da de selv har sat ambitiøse mål for deres råvarer. Carlsberg lancerede for nylig en øl under betegnelsen ‘Den første danske regenerative øl’ og har planer om at 30-doble indkøbet af dansk bygmalt produceret efter bæredygtige principper.
Viking Malts udvikling fra simple energimålinger til avanceret ESG-rapportering kan virke uoverskuelig for en mindre virksomhed, der endnu ikke er startet. Men mindre kan gøre det, og hvis Lars Studsgaard Pedersen skal komme med en anbefaling, så er det, at det handler om at komme i gang.
Og man skal acceptere, at man aldrig bliver færdig. Han advarer mod at lade sig overvælde af store regneark. I stedet er det en god ide at starte med at finde ud af, hvad der er vigtigst for lige netop ens egen forretning.
“Hvor har du størst ressourceforbrug? Hvor har du størst økonomisk interesse? Og så fokuser på det,” anbefaler han.
For Viking Malt er investeringen i tid, ressourcer og systemer det hele værd. Det, der startede som godt købmandskab, er i dag blevet en strategisk nødvendighed, der åbner døre, som ellers ville være lukkede.
“Ja, det er en omkostning. Men er den det værd? Jamen, det er den jo. For det kan give dig en indsigt, som du ikke havde fået, hvis du ikke havde gjort det. Du vil opdage, at du pludselig siger: ‘Gud, kan jeg spare 20% dér?’ Eller du opdager, at du pludselig kan få fat i nogle helt nye kunder.”
